El Restaurante

Nuestro concepto

Salud y placer a partes iguales

Pocos alimentos como la alcachofa representan la identidad de la cocina mediterránea. En torno a este vegetal nace y se desarrolla el motor principal de nuestro pequeño laboratorio culinario, un puente entre el sur de Europa y Latinoamérica en donde la alimentación saludable no está reñida con el placer de los sentidos.

Carta

Nuestra historia

Así nació la idea de este restaurante, una apuesta por la cocina tradicional adaptada a los nuevos tiempos y donde el producto es el auténtico protagonista.

Alcachofa, manjar

“Escama por escama, desvestimos la delicia y comemos la pacífica pasta de su corazón verde”. Pablo Neruda.

Más

Especialidades

América

En este espacio te invitamos a pasear por las calles más típicas de Latinoamérica a través de algunos de sus platos más populares.

Tierra y Mar

Producto fresco, próximo, sano y una concina tradicional con un toque de imaginación en los fogones bastan para proporcionarte una experiencia diferente.

Desayunos

Nos tomamos muy en serio la primera comida del día y queremos proporcionarte el combustible necesario de la manera más sana, sabrosa y completa.

Carta

Desde primera hora hasta bien entrada la noche, para comer o beber, la cocina y la barra de Flores de Alcachofa permanecen abiertas. Nos adaptamos a ti.

Reservas

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Experiencias

Un café diferente

Cafessito, nuestro tostador artesanal e independiente, nos sirve, según la temporada, algunos de los microlotes más selectos de África y América.

Zumos, salud líquida

etox, tropical, mediterráneo, energético o el clásico de naranja, el de siempre, te proporcionamos un universo natural de vitaminas cuando más lo necesites.

“LA ALCACHOFA, NUESTRA REINA”

David Lecanda, propietario del restaurante, explica su relación con nuestro producto estrella en esta entrevista con la asociación Alcachofa de España.
Lea la entrevista.

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Contacto

Reservas
info@floresdealcachofa.com
Madrid, España
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